記事番号： 1-1407
公開日 2024年10月22日
更新日 2025年08月20日
甲州種ぶどう成熟度調査
甲州市では平成28年度からはじめました甲州種ぶどうの成熟度調査を今年度も継続して行っています。本調査は、ぶどうの糖度に加え、酸度とpHを含むトータルバランスでブドウの成熟度を調査し、地域ごとの特性や気象条件との関連性などデータの蓄積を行っていきます。なお、本年度は、8月13日から調査を行っており、およそ2ヶ月間の実施となります。こちらのデータを収穫期をはかる参考にしていただければと思います。
調査方法
調査対象のぶどうの採取は、毎週月曜日（祝日・雨天の場合は火曜日）の午前中に行います。
圃場内に１０房観測用の房を決め、２粒づつ、２０粒の果汁で窄汁率６０％で計測します。
計測はポケット糖酸度計とデジタルpHメーターで行っております。
観測圃場は以下の4地点です。
令和７年度観測圃場について
場所 標高 土質 仕立て
地点１ 勝沼町勝沼 397ｍ 粘土 棚・一文字
地点２ 勝沼町藤井 383ｍ 火山灰粘土 棚・長梢
地点３ 勝沼町綿塚 327ｍ 砂壌土 棚・X型長梢
地点４ 塩山牛奥 409ｍ 粘土山砂 棚・Y型長梢
令和７年度の調査状況
過去の調査結果
- 平成28年度の調査結果
- 平成29年度の調査結果
- 平成30年度の調査結果
- 令和元年度の調査結果
- 令和2年度の調査結果
- 令和3年度の調査結果
- 令和4年度の調査結果
- 令和5年度の調査結果
- 令和6年度の調査結果
お問い合わせ先
観光商工課 ワイン・商工振興担当
TEL：0553-32-2111