甲州種ぶどう成熟度調査

甲州市では平成28年度からはじめました甲州種ぶどうの成熟度調査を今年度も継続して行っています。本調査は、ぶどうの糖度に加え、酸度とpHを含むトータルバランスでブドウの成熟度を調査し、地域ごとの特性や気象条件との関連性などデータの蓄積を行っていきます。なお、今年度は、8月10日から10月13日までのおよそ2ヶ月間の実施となります。こちらのデータを収穫期をはかる参考にしていただければと思います。

調査方法

調査対象のぶどうの採取は、毎週月曜日（祝日・雨天の場合は火曜日）の午前中に行います。

圃場内に10房観測用の房を決め、2粒づつ、20粒の果汁で窄汁率60％で計測します。

計測はポケット糖酸度計とデジタルpHメーターで行っております。

観測圃場は以下の4地点です。

令和8年度観測圃場について

セル	場所	標高	土質	仕立て
地点1	勝沼町勝沼	397ｍ	粘土山砂粘土	棚・一文字
地点2	勝沼町藤井	383ｍ	火山灰粘土	棚・長梢
地点3	勝沼町綿塚	327ｍ	砂壌土	棚・X型長梢
地点4	塩山牛奥	409ｍ	粘土山砂	棚・Y型長梢

令和8年度の調査状況

令和8年度の調査状況(令和8年9月14日現在)

過去の調査結果

• 平成28年度の調査結果
• 平成29年度の調査結果
• 平成30年度の調査結果
• 令和元年度の調査結果
• 令和2年度の調査結果
• 令和3年度の調査結果
• 令和4年度の調査結果
• 令和5年度の調査結果
• 令和6年度の調査結果
• 令和7年度の調査結果

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観光商工課　ワイン・商工振興担当
TEL：0553-32-2111